Χαρτοκιβώτια
Διαχειριζόμαστε δύο ποικιλίες φρέσκων σύκων, μαύρα και πράσινα. Και για τις δύο αυτές ποικιλίες διαθέτουμε και βιολογική επιλογή. Τα σύκα αυτά συσκευάζονται σε δύο ειδών κουτιά, ένα μικρότερο και ένα μεγαλύτερο.
Μικρό Κουτί 31 x 20 x 6,5 cm
Το μικρό κουτί έχει διαστάσεις 31x20x6,5 εκατοστά (μήκος x πλάτος x ύψος). Το μέσο ετήσιο βάρος του κουτίου είναι 910γρ μεικτό και 780γρ καθαρό. Οι διαστάσεις του είναι τέτοιες ώστε να χωράει σε κάθε οικιακό ψυγείο. Ακόμα στο πανω μέρος του κουτιού υπάρχουν τρία ανοίγματα ώστε τα σύκα να είναι εμφανή στον καταναλωτή.
Μεγάλο Κουτί 42 x 27 x 6,5 cm
Το μεγαλύτερο κουτί έχει διαστάσεις 42x27x6,5 εκατοστά (μήκος x πλάτος x ύψος). Το μέσο ετήσιο βάρος του κουτίου είναι 1550γρ μεικτό και 1330γρ καθαρό. Το κουτί αποτελείται από ξεχωριστή βάση και καπάκι ώστε να διευκολύνει την πώληση ανά τεμάχιο.
Συσκευασία
Τα σύκα συσκευάζονται στα παραπανω κουτια τοποθετημένα σε πλασικές θήκες ανάλογα με το μέγεθος τους. Το ύψος του σύκου κατά την διάρκεια της χρονιάς κυμένεται από 50 με 85 χιλιοστά και για αυτό το λόγο χρησιμοποιούμε έξι διαφορετικές θήκες σε κάθε κουτί. Η χωρητικότητα των θηκών κυμαίνεται από 8 μέχρι 18 σύκα για το μικρό κουτί και 16 μέχρι 28 σύκα για το μεγάλο κουτί.
Διαθεσιμότητα
Το σύκο είναι εποχιακό φρούτο και παράγεται μια συγκεκριμένη περίοδο του χρόνου. Τα Μαύρα σύκα παράγονται από αρχές του Αυγούστου έως αρχές Νοεμβρίου, ενώ τα Πράσινα Βασιλικά από τέλη του Ιουλίου έως αρχές Σεπτεμβρίου.
Ακολουθούμενη διαδικάσια
Καθημερινά παραλαμβάνουμε εκατοντάδες κιλά φρεσκοκομμένα σύκα από τους παραγωγούς μας. Κάθε σύκο περνάει από ποιοτικό έλεγχο που εξασφαλίζει πως μόνο τα υγειή και καλό σχηματισμένα σύκα θα συνεχίσουν την διαδικάσια και θα τοποθετηθούν στα κουτιά ανάλογα με το μέγεθος τους. Σε αυτό στάδιο κάθε κουτί κωδικοποιείται ανάλογα με την ποικιλία και τον προορισμό του εξασφαλίζοντας την ιχνηλασιμότητα. Το επόμενο βήμα τα κουτιά τοποθετούνται άμεσα σε ψυκτικούς θαλάμους για να παραταθεί η ωρίμανση του σύκου και να διατηρηθεί φρέσκο για αρκετές ημέρες ύστερα. Όλα τα προηγούμενα στάδια γίνονται μέσα στην ίδια μέρα ενώ η μεταφορά του κάθε φορτίου στο αεροδρόμιο μπορεί να γίνει αυθημερώς ή την επόμενη ανάλογα με το πρόγραμμα παραδόσεων.
Τιμολόγηση
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως το βάρος του φρέσκου σύκου διαφέρει κατα τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Σταδιακά αυξάνεται μέχρι τον Σεπτέμβριο και στην συνέχεια μειώνεται. Εξαρτάται επίσης και από τις καιρικές συνθήκες της περίοδου. Για τους παραπάνω λόγους η τιμολόγηση των προϊόντων γίνεται ανά χαρτοκιβώτιο. Για λεπτομερέστερη πληροφόρηση μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας!